Codice: | 921650 |
Produttore: | Garofalo |
Disponibilità: | Disponibile |
SUGGERIMENTI PER LA COTTURA
La pasta di semola di grano duro ha nel glutine il suo segreto per la tenuta
il percorso di cottura della pasta senza glutine non e’ costante ma negli ultimi due minuti tende ad incrementare molto l’assorbimento, cosa che continua a fare anche dopo essere stata scolata. Occorre quindi considerare questo problema in fase di cottura, valutando l’ipotesi di toglierla un minuto prima se intendete “spadellarla”. In generale consigliamo di non affidarsi completamente al tempo di cottura suggerito sul pacchetto e di verificare per le prime volte i minuti che ritenete adatti al vostro gusto.
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